نان چگونه به تهدید سلامتی تبدیل می‌شود؟!

 

دکتر حسین حدادی، دبیر انجمن غلات(ایران) با بیان این مطلب گقت: افزودنی مجاز سبب ارتقای کیفیت نان و ارزش تغذیه‌ای آن می‌شود،

وی در ادامه افزود: برای رفع مشکل کمبود آهن، اسید فولیک به صورت مکمل در کنار آهن به آرد اضافه شده و مجب افزایش جذب آهن می‌شود.
دبیر انجمن غلات با اشاره به این که متاسفانه برخی نانوایی‌ها در طبخ از افزودنی غیرمجاز استفاده می‌کنند، اظهارداشت: این مساله در مواردی می‌تواند سلامت فرد را به خطر اندازد.
حدادی در پایان خاطرنشان کرد: افزودنی‌های غیرمجاز نه تنها کیفیت نان را بالا نمی‌برد، بلکه تاثیر منفی بر روی ارزش تغذیه نان دارد و سلامت افراد جامعه را به خطر می‌اندازد از این رو باید جلوی استفاده از افزودنی‌های غیر مجاز توسط مراجع زیرربط گرفته است.

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

Go to top